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厨师教您做番茄火锅汤底,正宗做法,炒菜火锅

   转载 发布时间:2019-01-24 21:33:20   来源:厨娘小云   举报
【导读】嗨大家好,欢迎来到我们新一期的厨娘小云。想必很多人到了现在的这个季节就开始疯狂的想要吃火锅来暖暖身体,但是外出吃火锅的人都非常之多,一旦想吃的话还要排比较长的队,不仅如此很多的火锅店的价格都并不实惠,很多时候味道也不是...
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嗨大家好,欢迎来到我们新一期的厨娘小云。

想必很多人到了现在的这个季节就开始疯狂的想要吃火锅来暖暖身体,但是外出吃火锅的人都非常之多,一旦想吃的话还要排比较长的队,不仅如此很多的火锅店的价格都并不实惠,很多时候味道也不是自己想要的。

对于很多男方的朋友来说,大部分的店有时候没有办法想象的周到,能够满足他们的口味,那么在这个时候又想吃火锅,又不想外出的朋友们,今天由我来给大家分享在家就能自制的火锅汤底,保证大人和小孩都适宜。

很多的小孩不能吃辣,那么番茄汤底则是最为合适不过了,酸甜的口感不仅能够提高人的食欲,同时汤味也是非常的新鲜,对不同年龄阶段的人群都能够满足。

首先要准备制作的食材,5个番茄、适量的枸杞以及几个香菇,再加上一袋番茄酱以及少量的盐。不过葱姜蒜这些基本的辅料自然是都不能少的,否则整体的味感就会差很多。

接下来就是锅底的做法,也是非常的简单。第一步就是将准备好葱姜一一切碎,同时把大蒜去头和尾切成斜条装备好,当然西红柿要完全切碎成末状,看到西红柿汁的时候基本上就可以了。

第二步开始起锅烧油,将事先准备好的辅料放入锅中炸出香味,然后将火调小后,倒入番茄酱炒个2分钟的样子,随后便把西红柿放入锅中,不加水在炒个5分钟左右即可。

第三步就是将西红柿翻炒成果酱的样子之后,往锅中倒入一定量的热水,与此同时将事先准备好的枸杞以及香菇等加入,加适量的盐就可以了。当然到了最后把汤转到煮火锅的容器,汤完全沸腾之后便可以开心的煮火锅了。

如此简单的番茄锅底的做法不知道大家学会没有呢,在家吃火锅就是如此简单,希望大家都能吃上一顿美味的番茄火锅。

好了,今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧!不知道大家学会没有呢?我们下一期再见。如果有更多疑问,可以在下面留言,小云看到都会一一为大家解答的。

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