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一碗剩饭的“旅行”

来源:衢州新闻网-衢州日报 2019-01-17 10:00
标签:谠言直声 澳门大富豪赌场注册 邢台市

记者 毛慧娟 实习生 琚影 通讯员 章文瀚 文/摄

中国人开门七件事,柴米油盐酱醋茶,最跟每个人相关的,还是每天三顿饭。每天都在愁吃什么的人不少,可是又有几个人知道,每天那么多人吃剩下的东西最后都去了哪里?

“重生” 有机肥料储存在仓库中

日前,农业农村部明确指出,饲喂餐厨剩余物是导致非洲猪瘟疫情的原因之一,相关规定已经明确禁止使用餐厨剩余物饲喂生猪。我市从今年8月份开始全面禁止泔水喂猪。刚于12月中旬公布的《衢州市餐厨垃圾管理条例》,也对我市餐厨垃圾产生单位、管理单位以及收运、处置单位的相关职责进行了明确规定。该条例的出台,就是为了加强餐厨垃圾管理,促进餐厨垃圾无害化处理和资源化利用,维护环境卫生,保障食品安全和公众身体健康。该条例将于明年3月1日正式实施。

记者通过了解发现,目前衢州市区范围内,从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位(含个体工商户)所产生的餐厨废弃物,都由衢州市清源生物科技有限公司收运、处置。今天,且让我们跟着一碗剩饭去“旅行”,看看那些我们吃剩下的食物残渣,都去哪儿了?

“起驾” 收运师傅在白云学校收集餐厨废弃物

时间:12月26日,中午12:40 地点:浙江师范大学附属衢州白云学校食堂一侧厨余垃圾堆放处

我是一碗剩饭。

在几分钟前,我还是食堂大厨精心制作出来的、肩负填饱学子们肠胃重任的当家食品。如今,我已经和其他没卖完的、吃剩下的菜面饭等食物残余、动植物油、肉骨以及食堂在制作过程中产生的厨余一起,成了餐厨废弃物(俗称泔水),被搁置在食堂一侧的厨余垃圾桶里。很快,后车厢上印着“清源科技”字样的专用餐厨垃圾运输车来了,满满的垃圾桶被一个个倒空,我开始了新的旅程。

听说运输我们的这个垃圾车大有来头,是中联重科生产的,一辆车就要40万元左右,不仅内置芯片,可供公司一路监控运行路线,还能通过扫描垃圾桶上的标签,定位回收厨余的地点,并直接现场称重。

画外音:清源公司西区范围内的所有餐厨垃圾回收运输都由李顺山师傅负责。他每天三趟,早上6点,中午12:30,晚上7:00,沿着公司规定的路线,一路回收运输片区内各个学校、机关、商场的餐厨垃圾,一般要忙到晚上9点才能收工回家。实际上,清源公司目前有12名司机,11辆大型餐厨垃圾专用运输车和10辆小型电瓶车,他们每天沿着公司规划的10条不同的线路,一天三趟地回收运输整个市区目前已经与清源公司签订收运合同的2500多家单位的餐厨废弃物。

“入宫” 收集到的餐厨废弃物被送入系统进行预处理

时间:12月26日,下午3:20 地点:衢州市清源生物科技有限公司生产车间入口处

我跟着运输车在西区绕了一圈,虽然在黑黑的车厢里看不到外面的场景,但我知道加入的其他厨余小伙伴,有来自衢州市工程技术学校的,有菁才中学的,还有衢州中专、衢州市第一中学、衢州市实验幼儿园(亭川分园)等。有的地方“产量”比较大,比如我所在的白云学校足足有八桶,也有的量少只有半桶。不管量多量少,我听车轮告诉我,每天司机师傅都会到每个点打卡一次,不仅要运走桶内的厨余,还要清洗垃圾桶,并查看垃圾桶使用情况。

拉满了一车以后,运输车一路沿着既定的路线返回清源公司。就在这里,我和小伙伴们被投进专门的容器进行处理。据说整个后台有五个处理系统,而我们面临的第一关就是进入预处理系统进行简单的分类处理。

画外音:清源公司如今基本实现衢城泔水收集的全覆盖。

“刚开始的时候很多人不知道我们是干吗的。以前很多单位泔水都是卖给养猪户的。”为了推广业务,清源公司协调、收集员胡显锋跑遍了衢州大大小小所有会产生餐厨废弃物的单位。公司从2017年3月正式运行,最初收集到的泔水非常少。随着创文的推进以及禁止泔水养猪的影响,公司的餐厨垃圾收集量从少到多,从今年8月初的每天40吨,到如今每天近90吨,高峰期甚至一天突破百吨,收集点和收运量都大幅增加。

“以前还有人会偷偷卖泔水,还有人偷偷从我们摆在各个点的厨余垃圾桶里偷泔水,但是现在这种现象越来越少了。”胡显锋说,相信随着《衢州市餐厨垃圾管理条例》的颁布实施,以后我市餐厨垃圾的处理会越来越规范。

“炼丹” 经过渣水分离的餐厨废弃物进入生化机处理发酵

时间:12月27日 上午7:30 地点:衢州市清源生物科技有限公司仓库

你现在看到的,已经是改头换面的我了。如果说以前我作为餐厨废弃物极易腐烂变质、散发恶臭,且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质传播疾病的话,现在的我已经摇身一变成了优质的、香喷喷的生物有机肥啦。这一切玄妙的发生,就在于清源公司采用的复合微生物智能控氧快速发酵技术。

我就简单讲一讲这个“变身”过程吧:当混合着米饭、肉、骨头、蔬菜甚至还有纸盒子、菜板、铁勺、筷子以及其他不明物体的餐厨废弃物被倒入预处理系统之后,首先会进行渣水分离,污水包括油脂会去向污水综合处理系统(这里废液中提取的粗油脂被直接打包卖给其他公司制作生物柴油),剩下的残渣经过破碎等过程后自动筛分,有用的厨余被送入料仓等待处理,无用的垃圾则被运走填埋,这个过程大概是一个小时。

这个过程中,产生的臭气会通过臭气收集系统除臭之后排放,有用的厨余则进入生化机进行生化处理,再通过添加特殊的辅料进行控氧发酵以及冷却处理。12个小时后,原来让人不敢直视、散发异味的餐厨废弃物就成功变身成为生物腐植酸有机肥啦。经过后处理系统后,工人就将我们打包成一袋袋可以储存、运输的肥料。

“变身” 有机肥料出炉,工人打包中

画外音:清源公司收运业务负责人袁悦介绍,随着近期餐厨废弃物收集量的飞速增加,公司接近满负荷运行,每天生产的有机肥产量大增。“公司生产的有机肥目前还没有拿到销售许可证,都是通过我们的股东之一——北京嘉博文生物科技有限公司销售的。”袁悦说,碰上冬季的销售淡季,肥料仓储成问题。据介绍,按照目前清源公司的技术,一吨餐厨垃圾可以产出0.3吨的肥料,还有0.02吨的油。

"每天收到的厨余变多,产出变多,可目前来看,企业回收量、处置量与效益并不匹配。下一步我们将加强企业管理,降低成本、能耗,提高技术创新能力,也希望能够得到社会各界进一步的支持和理解。”公司董事长张锦才表示,公司将积极响应创文工作及蓝天保卫战,处理好衢城的每一滴泔水。

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(来源:衢州新闻网-衢州日报  责任编辑:林家骏)

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